材料 　

澄粉麵 ４０克

糯米粉 ４０克

粘米粉 ４０克

砂糖 １８０克

清水 １２０毫升

綠茶粉 １/８茶匙

糕粉（熟糯米粉）* 適量

綠豆沙 １６x１５克



糕粉做法：糯米粉以白鑊炒熟即成

餡料做法：將去皮綠豆３００克煲諗，加砂糖４５０克同煮，慢火炒成豆沙（可做出約１公斤豆沙）



做法 　

先將澄麵．沾米粉．糯米粉篩勻，混合砂粉及清水拌勻，隔水蒸～　２０分鐘；趁熱搓成軟滑麵團，然後分成１６＋１小份

將多出的１份，加入綠茶粉搓勻，備用以作裝飾

小麵團搓開輾薄（約９厘米直徑的圓形）包入豆沙餡捏緊；沾上糕　粉最後加上一小片（２）作裝飾，即成

可以考慮下下次大食會正a____a"